首页 书引文化专题介绍站内公示站内公告绘画学习秩事趣闻网上问答书法简史碑贴欣赏
树引文学   红地瓜  
   

    沂蒙山区盛产地瓜,主要有两大品种:红地瓜与黄地瓜。黄地瓜产量低,且不耐旱,但味道不错,人们多用于烤地瓜吃。香甜可口,风味独特,是标准的沂蒙土特产。

       而红地瓜虽然口味不如黄地瓜,但产量高,水分少,容易搓成地瓜干。地瓜干俗称地瓜皮子,晒干后,可以做人的口粮;可以做粉皮;可以酿酒等。我上初中的时候,带的饭是用地瓜皮子烙的煎饼,现在的煎饼都是小麦做的。很长时间不吃地瓜皮子烙的煎饼了,也很长时间不种地瓜了。农村主要的农作物是小麦,玉米,水稻。但山区丘陵地带秋季农作物还是以地瓜和玉米为主,这几天老是在山区转悠,看见的大多是地瓜。正在秋收,黄地瓜每公斤0.6元,而红地瓜好像没人收。红地瓜主要是用来晒地瓜皮子。

       小的时候,秋季主要就是晒地瓜皮子。上午刨完地瓜,下午用搓板一个一个的搓开,然后洒满一地,一个一个地摆好,满满的一大片,像天上的星星到处都是。遇上好的天气,三天就可以晒干,第三天的下午,推着小车子,拿着小提篮,兄弟姊妹们每人一个小提篮,排成一趟,往前赶。拾满一提篮要放到花篓里或布袋里,等到大人们来推回家。

       天黑回家还要把它摞起来,在周围一个一个的排好,几亩地的瓜干是要摞很高的。现在这种景象再也没有了。地瓜皮子作为生活的主要的粮食的时代,已经一去不复返了。如今小麦是主要的口粮。如果小麦也和地瓜皮子一样,退居生活的二线,那么,什么是我们的主要粮食呢?我们还能吃什么呢!

        我们的祖先神农氏,开创了人类的农业,发明了农作物,人类知道植物的一切都可以为人类服务,动物好吃,植物也好吃。人类为了这张嘴可是什么都吃尽了,什么山珍海味,生猛海鲜,天上飞的,地下跑的,没有不是我们吃的对象。这几天因为猪肉贵了,人们又兴起了吃驴肉。各种驴肉馆子如雨后春笋般遍地是了。吃好喝好是做人的根本,否则只有上西天得份了。所以人们在上演着各种大战,为了争吃食,不惜一切代价。

       人活着真的不容易,没钱不要紧,总得有的吃。吃是人类活动的一个总目标。没得吃,便啥事也做不成。一句:“你吃饭了吗?”概括了人生的目的。你没吃饭,就得饿死,你还能干别的事吗!人们见面打招呼,问你吃饭了吗,说这是礼貌用语,我看这简直就是关心你的人生大事。多热情啊,连我吃饭的事情你都想得到。每当听到别人叫你吃饭的时候,那感觉真得很舒服,在没有比这更惬意的事情了!没吃饭的人哪,赶快吃饭吧!

       想吃地瓜吗,很遗憾,没有。想吃鱼吗,很遗憾,没有。想吃驴肉吗,很遗憾,没有。你身边还有什么好吃的吗,我可是什么都没得吃。真想天上掉馅饼,挨饿的时候听过很多这样的故事:躺在父母的怀中,听那神仙的故事。神仙做的事都已忘记了,只有吃饭的事没有忘记。神仙手里拿着一双神奇的筷子,敲敲碗,敲敲盘,饭菜一齐来。热气腾腾的佳肴便摆满了一桌子,神仙们大吃特吃,只馋得我们嘴里流口水。梦想有一天也像神仙一样,敲敲碗,敲敲盘,饭菜一齐来。这是多美妙的事情,不用花钱,白吃!

      地瓜瓤菜也挺好吃的。捡一些嫩的地瓜瓤头,加上豆面子,熬着吃,也是一道独特的风味。

      再说一件与地瓜有关的记忆犹新的事。小时候,家里穷,每当放学的时候,我都与弟弟一起去拦地瓜。沿着人们刨剩下的地瓜沟堑,用镢头或铁锨用力刨,一不小心刨在了弟弟的脚面上,鲜血直淌,我背起弟弟就往家跑。我在路上奔跑的形象一直记忆犹新,多少年了都还记得清清楚楚。

      红地瓜,与我的童年相伴;红地瓜,与我的生活相伴;红地瓜,与人类的生存相伴。虽然红地瓜已退居生活的二线,但我仍然喜欢它,仍然喜欢它的倔脾气。不服不结地瓜,这就是最好的见证。

 

输入:

Copyright © 2017 山东省沂南县卧龙书画廊 版权所有
地址:山东省沂南县卧龙路 电话:13375498770 邮编:276300
Email:sdwlsh@126.com 管理
鲁ICP备09027388号
您是第 位访问者